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Le jeûne thérapeutique
Grâce au terme “jeûne thérapeutique”, le Dr. Otto Buchinger mettait un nom à un concept médical qui s’appuyait sur la tradition du jeûne religieux et spirituel mais qui comprenait en plus la dimension physique et socio-culturelle. Il fut capable de développer un programme multidisciplinaire qui s’avéra révolutionnaire à cette époque et qui rassemblait les différentes dimensions du jeûne en une thérapie efficace.
A partir de cette base, les médecins des cliniques Buchinger ont créé une méthode thérapeutique intégrale et spécifique qui utilise en synergie les connaissances les plus récentes de la médecine conventionnelle et les modalités thérapeutiques éprouvées de la médecine naturelle. Par essence, la méthode de la thérapie du jeûne se base sur un concept intégratif composé de trois éléments: l’alimentation, l’activité physique et la relaxation.
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L’alimentation
Le jeûne thérapeutique se différencie du jeûne absolu (la diète zéro calorie) par la prise quotidienne, et adaptée à chaque curiste jeûneur, d’infusions, de jus de fruits, de bouillons de légumes et de miel. Selon les besoins, des protéines sous formes de produits laitiers et des micronutriments (minéraux, vitamines, oligoéléments) peuvent être ajoutés. L’apport calorique, d’environ 250 kcal, maintient la balance énergétique et l’équilibre diététique durant le jeûne.
Le jeûne rééquilibre le métabolisme. Les réserves de graisses de l’organisme se mobilisent. Nous pouvons dire que nous nous alimentons de l’intérieur. Durant ce processus, le jeûneur n’a pas faim. Les mécanismes d’élimination de l’intestin, des reins, de la peau et des poumons se mettent en route activant ainsi les forces d’auto-guérison.
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Chez Buchinger, le jeûne thérapeutique représente l'élément central de la méthode Buchinger, mais pas l’unique forme de thérapie. Lorsque le jeûne n’est pas indiqué, il est remplacé par une diète variée et personnalisée basée sur une alimentation ovo-lacto-végétarienne intégrale.
L’activité physique
L’activité physique durant le jeûne provoque, entre autre, l’augmentation de la circulation sanguine, si importante pour les mécanismes de ravitaillement et tout spécialement d'élimination résiduelle des tissus. La combustion des graisses est stimulée, on évite en même temps une perte de protéines. Grâce à l’élimination des résidus métaboliques qui affectent le corps, le jeûneur se sent plus léger et soulagé. La sensation de vitalité et de bien-être est accrue. En règle générale, la nécessité de s’adonner à une activité physique apparaît rapidement. Le jeûneur se sent attiré par la nature, veut aller se promener ou faire du sport. La pratique du sport devient une source de bonheur, le patient est plus actif et expérimente des motivations positives au niveau de son corps qui lui étaient peut-être jusqu’ici inconnues.
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